- Enseignant: Corina Ionela DUMITRESCU
- Enseignant: Lucian CUCU
- Enseignant: Marilena STOICA
Aceasta disciplină are ca scop prezentarea cunoștințelor generale privind ingineria produselor alimentare. Se urmărește fundamentarea teoretică a aspectelor legate de igiena în industria agroalimentară, a principalelor tehnologii de obținere a produselor alimentare, cât și a tehnicilor de analiză care permit asigurarea calității produselor alimentare.
- Enseignant: Cristian SIMION
- Enseignant: Maria Cristina TODASCA
- Enseignant: Anca Andreea MORAR