- Formator: Corina Ionela DUMITRESCU
- Formator: Lucian CUCU
- Formator: Marilena STOICA
Aceasta disciplină are ca scop prezentarea cunoștințelor generale privind ingineria produselor alimentare. Se urmărește fundamentarea teoretică a aspectelor legate de igiena în industria agroalimentară, a principalelor tehnologii de obținere a produselor alimentare, cât și a tehnicilor de analiză care permit asigurarea calității produselor alimentare.
- Formator: Cristian SIMION
- Formator: Maria Cristina TODASCA
- Formator: Anca Andreea MORAR